Description du produit : 

CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE
GENERATIONS GASTON PHILIPPE

Cépages :

1/3 Grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre.

Terroir :

les Cépages rouges du Château de la Gardine sont issus de trois

types de sols : Les Cailloux roulés du Diluvium Alpin, les Calcaires à cailloux blanc de l’Urgonien, les sols sans cailloux du Miocène

Vinification :

Vendanges manuelles, en caissettes. Issue de sélection de parcelles, on exprime ici les petits  rendements, l’extrême rigueur dans les tris, un patrimoine de vignes plantées en 1925. Assemblage des cépages à la cuve, pigeage de la vendange, température de fermentation haute, longue macération,  puis, fermentation malolactique.

Elevage : Exclusivement en barriques de bois neuf.

Dégustation :

Couleur : La robe d’un pourpre d’encre annonce un vin de grande densité.

Le nez : minéral de cassis et de noix rôtie est nuancé de chêne neuf grillé.

Bouche : on perçoit un ensemble jeune et peu évolué, superbe de pureté et de richesse en extrait, étayé par d’abondants tanins et par un fruité fabuleusement gras.

Service :

Aujourd’hui, quand la Syrah fait la belle et le grenache joue les matadors, décanter 4 heures avant le service. Dans 10 ans, encore sur le fruit, la volupté des tanins serrés et élégants, décanter la bouteille 1 à 2 heures avant le service. Dans 20 ans, arômes secondaires d’humus, torréfaction, des notes crémeuses, un vin soyeux. Une garantie : Emotion… Emotion… Pourquoi pas sur un Lièvre à la royale, Biche sauce grand veneur…

Température de service : 18°C

Marque du produit : CHATEAU de la GARDINE

49.80 € T.T.C